L’intelligenza artificiale sta arrivando in tutti i posti di lavoro, o almeno questo è quello che par di capire dall’enfasi con cui se ne stanno occupando i media. Ma al di la delle suggestioni, al momento è impensabile che ChatGPT possa gestire una cucina e sfamare centinaia di persone ogni giorno. Esiste quindi un modo utile per utilizzare questo modello di intelligenza artificiale come strumento in cucina?

Dopo alcuni tentativi falliti e richieste di informazioni non pertinenti, sembra che ChatGPT sia effettivamente abbastanza abile nel generare idee di ricette basate sugli ingredienti che si possono avere nel frigorifero. Per gli chef, questo potrebbe significare un modo semplice di reperire idee su cosa fare con ingredienti inaspettatamente in eccesso. Per i cuochi amatoriali, invece, potrebbe eliminare la necessità di scorrere i vari blog di ricette prima di decidere cosa cucinare.

Come usare Chat GPT in cucina

Come per qualsiasi altro utilizzo di ChatGPT, è importante essere specifici nelle nostre richieste. Domande molto generiche ricevono risposte molto generiche, quindi più informazioni si possono dare all’intelligenza artificiale, più possibilità ci sono di ottenere una risposta utilizzabile. 

Ad esempio, chiedendo “consigli di cucina” si ottengono consigli molto semplici come “non riempire troppo la padella” o “insaporisci man mano”, cose che qualsiasi cuoco saprà già. La cosa si fa interessante se si forniscono gli ingredienti di base e si chiede a ChatGPT di scrivere una ricetta basata su quegli elementi. Meglio ancora se si può definire il tipo di ricetta, la cucina o il livello.

Ecco alcuni esempi che abbiamo provato per te.

4 ricette ottenute con ChatGPT

Cosce di pollo alla francese con carote e panna

Per questa ricetta ChatGPT ha ricevuto da noi la richiesta di una ricetta di un piatto alla francese con pollo, carote, patate e panna. Si tratta di una ricetta semplice e sostanziosa che chiunque può realizzare. Le carote e la panna si combinano in una salsa dolce in cui il pollo cuoce. Perfetta per riscaldare l’inverno. 

Insalata di carote e ceci arrostiti con coulis di peperone rosso

Questa volta all’intelligenza artificiale è stato chiesto di creare una ricetta di cucina raffinata con ceci, carote e peperoni rossi. Si può notare che l’input della caratteristica “fine-dining” ci offre un trattamento più sofisticato degli ingredienti di base. 

Frittata di pasta avanzata

Questa è una ricetta che ChatGPT ci ha formulato partendo dalla richiesta di utilizzare gli avanzi di pasta. Un modo classico di riutilizzare gli avanzi, ma a onor del vero possiamo confermarti che la ricetta proposta è molto buona.

Sfere all’acqua di pomodoro e olio d’oliva

Questa ricetta è stata generata per rispondere alla nostra richiesta di creare una ricetta nello stile dello chef spagnolo Ferran Adrià. Come potete vedere, si tratta di un perfetto piatto di cucina molecolare, che non stonerebbe affatto nel menu di ElBulli.